domingo, 1 de noviembre de 2009

Menu: Patatas al Horno con curry, oregano, y nuez moscada + Mousse de piña con chocolate.








PATATAS AL HORNO CON CURRY, OREGANO, Y NUEZ MOSCADANegrita





Ingredientes para 2 personas:



300 gr de patatas


1 zanahoria


2 dientes de ajo pequeños


Curry, Oregano, Nuez Moscada


5 cucharadas de aceite


Sal



¿Cómo?



Precalentamos el horno a 180 grados



Lavamos previamente todo


Pelamos ajos y zanahoria y cortamos en trocitos pequeños. La picamos en picadora, no demasiado. Lo mezclamos con el aceite, la sal, el oregano, el curry y la nuez moscada.



Pelamos y cortamos en láminas muy finas las patatas



En recipiente para horno mediano engrasado, ponemos una capa de patatas (yo las aceito en un plato aparte, vuelta y vuelta), una capa de la mezcla picada, otra capa de patatas aceitadas previamente, otra capa de la mezcla picada.



Lo ponemos al horno medio (sobre 160 grados), y lo dejamos bastante tiempo (sobre unos 3/4 de hora).



¿Y para postre?..



MOUSSE DE PIÑA CON CHOCOLATE





Ingredientes para 2 personas





100 gr de piña de lata


75 de queso cremoso


50 ml de nata montada


20 gr de azúcar glass


30 gr de chocolate



¿Cómo?Negrita





Batir las rodajas de piña y convertirlas en puré.




Mezclar el queso, con la nata y el azúcar. Agregarle el puré de piña.




Rallar el chocolate.




Poner en copas, espolvoreando el chocolate y luego en el frigorifico unos 30 minutos.

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